新加坡美食做法
新加坡美食的做法！新加坡美食有很多！因为我的一个朋友是新加坡的，他教了我一道新加坡的娘惹菜非常简单！首先准备材料：
大头菜1个、胡萝卜1跟、黄瓜、4根、
辅料花生米、芝麻、圆葱半个、大蒜10瓣左右、姜黄粉两勺
步骤1：把黄瓜和胡萝卜切片，大头菜手撕成片，把这些菜放入盆中在加入一勺半的橄榄油拌匀，在放入适量白醋和糖拌均匀，
步骤2：这是新家坡娘惹菜的精髓！老娘惹都是用石臼凿的！我们就用料理机把熟花生米芝麻、圆葱、蒜瓣一起打碎就可以了。
步骤3：把料理机打碎的辅料放入菜盆里在加入适量的姜黄粉，在加入适量的橄榄油搅拌均匀！最后根据个人口味放盐和耗油搅拌。
步骤4：最后放入一个容器密封好！或就盖上保鲜膜，放入冰箱！更好是三四天取出，非常好吃的减肥减脂的新加坡娘惹菜就可以享用啦！
新加坡的美食中海南鸡饭的做法有哪些呢
新加坡海南鸡饭号称是新加坡的国饭，口味相当鲜美，是新加坡的特色美食之一。新加坡海南鸡饭，各家有各家的做法，但大体上不会有太多的不同。只要做到鸡的口感滑嫩，米饭的口感鲜香，有嚼头，辣椒酱够辣，味重。酱油稍甜，带香。基本就算是成功了。一套新加坡海南鸡饭里面，有白斩鸡，米饭，鸡清汤，辣椒酱，姜酱，甜酱油，青葱酱，亚渣等八样东西。亚渣是属于一种开胃小菜，主要是去腻。一般上吃鸡饭的时候，都会配有。
材料：
1、鸡1只
2、盐3、4汤匙
3、姜、蒜头各少许
饭用料：
1、白米
2、鸡汤
3、食油适量
4、盐
5、蒜头少许
6、斑兰叶、香茅叶、柠檬叶（随便选1种即可）
辣椒酱 ***
1、材料：朝天椒25克，红辣椒25克，姜15克，蒜头35克，菠萝40克
2、调味料：酸柑汁35克，白醋25克，糖20克，盐1/2茶匙，味精1/3茶匙
3、做法：将酸柑挤出汁后，皮留用。再把所有材料与调味料一起倒入搅拌机搅匀，即可。（若无菠萝，可省略）
姜酱料 ***
1、材料：嫩姜80克
2、调味料：盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，蒜油1汤匙
3、做法：姜洗净，用擦丝器，擦成姜茸，拌入所有调味料即成。
青葱酱 ***
1、材料：小葱7克，香菜7克，姜10克，蒜头3瓣
2、调味料：盐1/3茶匙，蒜油1汤匙
3、做法：将小葱，香菜，姜，蒜头切碎，放入干料粉碎机中搅拌匀后，加调味料拌匀，即可。
甜酱油 ***
1、材料：老抽50克，水30克，冰糖20克
2、做法：先用水将冰糖煮溶，再倒入黑酱油煮开即可。(三种材料不可同时一起煮，一定要分先后。)
鸡烹调法
1、把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞1汤匙盐，少许姜和蒜头。
2、煮滚1锅水，水里放1至2汤匙盐。
3、将整只鸡放进煮开的滚水中，用文火煮10分钟左右，把鸡捞起，滴干水分，再放入滚水中再煮10分钟，把火熄了加盖10分钟捞起，待凉，切块。煮鸡时应不时翻动，以便鸡熟透。
鸡饭煮法
1、把米洗干净，至少搁半小时，那么饭会较松软好吃，也比较好煮。
2、爆香蒜头，把白米炒一炒。
3、把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。
诀窍
1、鸡更好重2公斤或以上，这样的鸡才够肥，够油分，煮出来的鸡肉和鸡饭才比较香。
2、煮鸡时绝不能用大火，否则皮掉肉硬，破坏“吃相”和口感。
3、淋辣椒的鸡汤必须滚烫，把辣椒浇熟味道才好。
4、做好的酱料应当天吃完，隔夜的酱料味道会比较逊色。
新加坡有什么小吃可以带回国的
美珍香肉干凡是到新加坡旅游的人，回家时的行李里总会塞上几包“美珍香”的肉干，或留给自己慢慢享用，或分送亲朋好友。没错，“美珍香”的魅力就是这么大！在新加坡的市区里，你总能看到它的招牌，还有那红红的、层层高堆的肉干，当然，更少不了排队购买的人群。推荐乌节路(OrchardRoad)土生坊(PeranakanPlace)的美珍香。
新加坡有哪些特色
新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。
1.鸡肉沙爹香味四溢的鸡肉沙爹是新加坡著名的马来美食，一只只鸡肉串经火炭一番烧烤后，再配上饭团、切片鲜黄瓜和洋葱，就是一道可口美味的马来小吃。沾上精心调制的黄梨花生酱，称得上绝顶美味，是本地人和游客的更爱美食之一。
2.海南鸡饭海南鸡饭是新加坡早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。
3.咖哩鱼头咖哩鱼头是更具新加坡风味的美食代表之一，这道香辣的印度佳肴以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主，盛在一大碗热腾腾的咖哩汤中上桌，汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味。
新加坡有哪些小吃比较出名大神们帮帮忙
新加坡是著名的美食之城，印度裔、马来裔、华裔和欧美人共同组成了这个开放的港口国家。所以这么多国家组合在美食上体现得淋漓尽致，中餐、马来菜、印度菜和西餐在这里和谐交融，形成丰富立体的美食文化。
我介绍下去新加坡必吃的几道美食
1.咖椰吐司
将炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油碎和一大抹椰果和鸡蛋制成的咖椰酱就是咖椰吐司。有些人将它作为早餐，有些人则选择为茶点享用。它更多地则是配上两颗半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒。美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。
2.叻沙
叻沙是一定要尝试的南洋风味。主料是米粉，和各种香料加上椰浆熬成的汤,配上鲜蛤，特制的辣酱，吃过以后，印象深刻。
3.海南鸡饭
海南鸡饭在新加坡全国小贩中心随处可见，也是很多大餐馆乃至酒店咖啡厅的菜品。同菜不同价：一口大小的鸡块——或是团队用餐时的整鸡——与喷香的米饭、呛口辣椒、鲜香姜酱搭配食用。
4.肉骨茶
到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。
5.辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是新加坡的最伟大的烹饪发明，在所有蟹类料理中独占鳌头。绝大多数海鲜餐馆均可轻松找到，典型的吃法是佐以味美甜香多汁的鲜蟹肉泥。甜中带咸，口感微辣，极其美味。
6.肉脞面
肉脞面大多配有鱼丸和香菇。故肉脞面与我们熟知的臊子面有些类似。特别的是，肉脞面大多配有鲜鱼制成的鱼丸和慢火炖烂的香菇，云吞和鱼干也增味不少。
新加坡有哪些好吃的，十大特色美食小吃推荐
新加坡特色美食:1、辣椒螃蟹(人人必点的非官方国菜)2、新加坡肉骨茶(边啃骨头边喝茶，美味又养身。唐人街的牛车水大排档里的更好吃)3、咖喱鱼头(有点中国特色的新加坡口味的菜，汤汁很爽辣04、海南鸡饭(做法考究，鸡肉爽滑，米饭芬芳。要吃的话不妨去文华酒店，刘德华的更爱哦)5、印度抛饼、拉茶(传统美食，很有民族气息)
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